CORSI DI CUCINA 2014

Corsi Base dimostrativi e pratici di cucina tutti di 2 ore:

disponibili tutto l'anno su prenotazione, per minimo due persone fino a dieci.
Al termine di ogni modulo verrà consegnato il diploma di partecipazione al corso dello Chef Paolo Cinquanta.


Pasta fresca all'uovo e ripiena del Territorio
Corso sulla preparazione della pasta all’uovo - secondo la tradizione parmigiana - ripiena & non. Le farciture e i sughi delle varie tipologie di sfoglia seguono la stagionalità.

Cucina Vegetariana (prima edizione)
La cucina con le verdure dell’orto non solo per vegetariani ma anche per gourmet “carnivori”. Cotture, abbinamenti, fantasie e bevande!

Il Mare in Pentola (prima edizione)
Dalla preparazione, pulitura, spinatura e cottura delle varie tipologie di pesce con vegetali & non, al corretto servizio al cliente.

A tutta Ciccia! (prima edizione)
Viaggio nel mondo della carne attraverso la conoscenza delle razze animali più prelibate, delle varie tipologie di taglio e, delle loro cotture.

Il Mondo Dolce (prima edizione)
Corso Base: paste frolle, paste lievitate, creme e mousse.