Cene Aziendali

 

Per il periodo delle feste ecco tre proposte per organizzare al meglio la cena aziendale.

 

 

1. Proposta Premium

 

 

Antipasti

 

Roselline di Prosciutto Crudo di Parma con Salsa Egisto

Petalo di verza farcito alla parmigiana

 

Primo piatto

 

Fagottino di crêpes al ragù bianco di vitello con Salsa Aurora

 

Secondo piatto

 

Scamone brasato all’aceto di vino rosso con cremosa di patate

 

Dessert

 

Cialda alla crema con cioccolato fondente

 

Acqua, caffè

 

Vini a scelta tra:

Antico bruscone Lambrusco frizzante – Corti della Duchessa

Otello Nero di Lambrusco Frizzante – Cantine Ceci

Merlot - Elena Walch

Pinot nero – Elena Walch

Brentino ( Breganze ) I.G.T. – Maculan

Cabernet I.G.T. – Maculan

Pactio ( Sangiovese –Cabernet Sauvignon – Merlot )

 

 

Prezzo a persona € 35,00

 

 

 

 

2. Proposta Plus

 

 

 

Antipasti

 

Salumi del Ducato e torta fritta

 

Primo piatto

 

Timballino di riso in mantello di prosciutto con salsa d’uovo e cremosa di funghi

 

Secondo piatto

 

Picaja alla parmigiana ( punta di vitello farcita ) con arcobaleno di verdure al burro

 

Dessert

 

Cheese-cake con coulis di lampone

 

Acqua, caffè

 

Vini: Selezione di Vini Bianchi o Rossi dei Colli di Parma

 

 

Prezzo a persona € 30,00

 

 

 

 

3. Proposta Easy

 

 

 

Antipasti

 

Spalla cotta calda con cipolline all’aceto balsamico

Oppure

Salumi del ducato con torta fritta

 

Primo piatto

 

Risotto alla pasta di salame al profumo di rosmarino

 

Secondo piatto

 

Rollé di vitello al forno con patate arrosto

 

Dessert

 

Le nostre Torte della Tradizione

 

Acqua, caffè

 

Vini: Selezione di Vini Bianchi o Rossi dei Colli di Parma

 

 

Prezzo a persona € 25,00